Groselhas – Ribes Rubrum

As groselhas (Ribes rubrum) pertencem à família Saxifragaceae, género Ribes e sub-género Ribesia. Elas são nativas da região fria circumpolar do hemisfério norte. As plantas silvestres podem ser encontradas na Europa, Ásia e norte da América, e a maior parte das variedades cultivadas foram selecionadas destas áreas.

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No decorrer do ínicio do século XX, a produção de groselhas na Europa cresceu nas áreas onde o inverno é frio suficiente para a quebra de dormência da planta. As plantas de groselheira podem atingir até 2 metros de altura e os seus caules são lisos.

As groselheiras vermelhas são muito resistentes ao frio e podem crescer em regiões onde o inverno atinge temperaturas muito baixas e impede a produção de frutos com exigências temperadas. As altas temperaturas no verão que se fazem sentir no sul é que podem limitar a adaptação desta cultura, com as temperaturas acima dos 30ºC a provocar lesões nas folhas.